ערכים תזונתיים עוף והודו - טבלאות לפי רכיבים תזונתיים

בשר ועור עם עצמות

חזה
(בשר בלבד, מבושל)

חזה
(בשר בלבד,מטוגן)

אנרגיה

144 קלוריות

151 קלוריות

187 קלוריות

חלבון

16 גר'

29 גר'

33

שומן

8 גר'

3 גר'

4.7

ברזל

0.76 גר'

0.88 מ"ג

1.14

מגנזיום

13 מ"ג

24 מ"ג

31

אבץ

1.2 מ"ג

0.97 מ"ג

1.1

ויטמין B6

0.14 מ"ג

0.33 מ"ג

0.64

ויטמין B12

0.13 מיקרוגרם

0.23 מיקרוגרם

0.4

כולסטרול

235 מ"ג

77 מ"ג

91

ירך
(בשר בלבד, מבושל)

כבד מבושל

כנף מבושלת
(בשר, עור ועצמות)

אנרגיה

185 קלוריות

157

129

חלבון

26 גר'

24

12

שומן

8 גר'

5.5

9

ברזל

1.4 גר'

8.5

0.6

מגנזיום

21 מ"ג

21

8

אבץ

2.8 מ"ג

4

0.8

B6

0.21

0.6

0.1

B12

0.23 מיקרוגרם

19.4

0.09

כולסטרול

89

631

36

כנף מבושלת
(בשר בלבד)

כרע מבושל (בשר ועור)

כרע מבושל
(בשר בלבד)

אנרגיה

181 קלוריות

232

119

חלבון

27 גר'

23 גר'

19.6

שומן

7 גר'

14

4

ברזל

1.12 מ"ג

1.4

1.0

מגנזיום

18 מ"ג

19

24

אבץ

2 מ"ג

2.3

1.9

B6

0.3 מ"ג

0.17

0.3

B12  

0.22 מיקרוגרם

0.19

0.35

כולסטרול

74 מ"ג

84

83

לבבות מבושלים

קורקבנים מבושלים

שוק מבושל (בשר בלבד)

שוק מבושל (בשר ועור)

אנרגיה

185 קלוריות

153

170

220

חלבון

26 גר'

27

27

24

שומן

8 גר'

3.6

5.7

13

ברזל

9 מ"ג

4.2

1.4

1.35

מגנזיום

20 מ"ג

20

21

20

אבץ

7.3 מ"ג

4.4

3

2.4

B6  

0.3 מ"ג

0.12

0.23

0.2

B12

7.3 מיקרוגרם

1.9

0.24

0.2

כולסטרול

242 מ"ג

194

88

84